用APP打开
简单泡酸菜的做法

简单泡酸菜

6225人浏览 64人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 小卿玉
小卿玉

用料

简单泡酸菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、准备新鲜的芥菜,我的是洗干净了的。(可以洗干净也可以不洗,因为吃的时候我们会洗)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、锅里放水烧开,把小部分芥菜放开水里烫下,然后把烫好的菜夹出来,放在干净的盆子里,记住不能烫的太久(菜多的话就分几次烫)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、提前准备干净的瓶子,洗了的瓶子盖子一定要把水沥干。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、用烫芥菜的水先倒点放瓶子里,加适量盐、放姜、蒜提味,把烫好的芥菜放瓶子里,再把水倒入瓶子里让水能完全泡住芥菜即可。(烫芥菜的水最底子的水不要)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、大概泡 5~7天就可以吃了。(酸菜酸的程度看个人口味)

简单泡酸菜的小贴士

1、芥菜有两种,一种是苦的,一种是不苦的,最好是买不苦的芥菜 。2、温度很重要,比如说低了就会影响芥菜发酵变酸(发酵变酸主要在于它)3、只方法是我在家里经常做的。泡酸菜方法很多主要看自己喜欢哪种。

菜谱创建时间:2018-12-05 22:51:58
打开App收藏