宫保鸡丁家常版

作者： 寻者归尘

用料

• 鸡胸肉 一块
• 胡萝卜 一个
• 黄瓜 一根
• 鸡蛋 一个
• 花生米 适量
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒 适量
• 淀粉 适量
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

宫保鸡丁家常版的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，加胡椒粉、料酒、食盐、鸡蛋、淀粉少许拌匀后腌制15分钟以上备用

步骤 2

胡萝卜、黄瓜切丁，葱切小段，姜切片，蒜去皮切片，干辣椒去籽剪段备用

步骤 3

放酱油、醋、白糖、料酒、食用盐、淀粉调汁备用

步骤 4

花生米小火炒至变色，盛出备用

步骤 5

热锅放油，下鸡肉炒至变色盛出备用

步骤 6

起锅放油，花椒、葱姜蒜炒香

步骤 7

放入郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 8

放入炒好的鸡肉翻炒均匀后倒入调制好的芡汁翻炒

步骤 9

加胡萝卜翻炒两分钟后加入黄瓜和花生米翻炒均匀后即可出锅

步骤 10

装盘

菜谱创建时间：2018-11-01 15:35:18