红糖发糕

作者： 寻者归尘

用料

• 面粉 300g
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5g
• 泡打粉 4g
• 红糖 100g
• 白砂糖 50g
• 柠檬 1个
• 红枣 6颗

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

将酵母、泡打粉、白砂糖掺入面粉中，搅拌均匀

步骤 2

打入两个鸡蛋，滴入5滴柠檬汁

步骤 3

用200g温水将红糖化水，倒入化好的红糖水用搅拌器搅拌均匀后静制20分钟 注意※水温不要不超过38度；室温不宜过低，放入发酵箱效果更好

步骤 4

红枣切半后去掉枣核

步骤 5

将处理好的枣点缀表面，盖上一层蒸布

步骤 6

盖上一层蒸布，冷水上锅大火上汽后改为中火30分钟，焖5分钟就即可出锅

步骤 7

装盘

菜谱创建时间：2018-11-06 22:51:59