薏仁红豆皂角米黄金耳

作者： 散散-白饭团

用料

• 薏米 30克
• 红豆 30 克
• 皂角米 10颗
• 黄金耳泡发后 100克
• 红枣 10颗
• 冰糖 少许
• 水 3L（看个人浓稠喜好）

薏仁红豆皂角米黄金耳的做法步骤

步骤 1

黄金耳、薏仁、红豆、皂角米泡发一个晚上，金耳修去耳脚，洗去杂质，扳开小朵

步骤 2

放高压锅，或一般的锅子需多放先水，煮开，小火炖一个小时，放红枣煮开后，小火炖10分钟左右，最后放冰糖，即可食用！

薏仁红豆皂角米黄金耳的小贴士

金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。保健据《中国药用真菌》，金耳性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气，平肝肠，主治肺热、痰多，感冒咳嗽、气喘、高血压等。金耳主要用于制作各种素菜。用金耳烹制的素菜具有特殊的色、香、味，是筵席上不可多得的佳肴。金耳富含胶质，用冰糖炖食，不仅滑嫩爽口，还有清心补脑的保健作用。金耳性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气、平肝肠，主治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压。金耳主要用于制作菜肴，特别是制作各种素菜，具有特殊的色、香、味，是筵席上的佳品。金耳富含胶质，用糖水蒸食，不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有清心补脑的保健作用。美容白色脑耳因胶质细腻、洁白润滑、气味清香，可由工业部门研制成各种规格的护肤美容化妆品，具有滑润皮肤、美化皮肤、改善皮肤的功效。

菜谱创建时间：2018-10-01 13:25:52