肥牛炒年糕

作者： 懒饭App

时间：约5-10分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份

用料

• 肥牛片 300g
• 食用油 10g
• 蒜末 20g
• 生抽 15g
• 料酒 8g
• 孜然粉 2g
• 盐 1g
• 年糕片 400g

肥牛炒年糕的做法步骤

步骤 1

肥牛卷焯水，去血水，除腥。

步骤 2

热锅冷油，倒入蒜末，小火煸香，依次倒入焯好的肥牛卷、生抽、料酒、孜然、盐，大火翻炒均匀。

步骤 3

加入年糕片，大火翻炒，即可出锅。

肥牛炒年糕的小贴士

1、肥牛卷最好选肉质好一点的，否则很容易炒烂。 2、肥牛卷焯水，可以去掉肉腥味，但时间不宜过长，变色出沫即可捞出，时间过长，肉则容易变老。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-09-26 17:30:46