玫瑰乳酪月饼

作者： 迷迭香Rosemary

盼啊盼啊盼到中秋节就要到了，好多小伙伴在后台留言赶快发月饼吧，今年你会做什么月饼呢？嗯，今年就来个不一样的甜月饼，玫瑰乳酪月饼。

用料

• ＃月饼皮 糯米粉 50克
• ＃月饼皮 粘米粉 50克
• ＃月饼皮 澄粉 30克
• ＃月饼皮 食用油 30克
• ＃月饼皮 糖 50克
• ＃月饼皮 炼乳 15克
• ＃月饼皮 牛奶 230克
• ＃月饼皮 干玫瑰 20克
• ＃馅料 奶油奶酪 120克
• ＃馅料 糖 20克
• ＃馅料 玫瑰酱 30克
• ＃馅料 鸡蛋 1个
• ＃馅料 面粉 10克
• ＃馅料 淡奶油 40克

玫瑰乳酪月饼的做法步骤

步骤 1

在碗中倒入糯米粉、粘米粉、澄粉、食用油、糖、炼乳、牛奶搅拌均匀

步骤 2

将搅拌好的面糊过滤，敷保鲜膜大火蒸25分钟

步骤 3

用筷子将面糊划散，揉成面团

步骤 4

干玫瑰去蒂，碾碎后揉入面团中

步骤 5

将奶油奶酪搅打至顺滑，加入糖、玫瑰酱、鸡蛋、面粉、淡奶油搅拌均匀

步骤 6

将奶酪糊倒入模具中上下火180度烤15分钟

步骤 7

奶酪馅放凉后揉成团备用

步骤 8

将月饼皮捏成每个25克的小球，再将奶酪馅捏成每个25克的小球

步骤 9

将月饼皮压扁，放入奶酪馅包裹严实

步骤 10

将包好的月饼放入模具中塑形

步骤 11

Q弹清爽的玫瑰乳酪月饼就做好了！

玫瑰乳酪月饼的小贴士

1. 烤制馅料时要根据自家烤箱的情况，调节时间。 2. 馅料可以换成自己喜欢的口味。 3. 冷藏之后口感会更好。

菜谱创建时间：2018-09-21 17:15:50