缤纷补铁糕 11月+

作者： 黄妈家宝宝辅食

含铁量数一数二的当属猪肉了，今天我用它给宝宝做了一款补铁的小糕点，再搭配山药、西兰花和胡萝卜，补铁的同时还能健脾养胃、促消化。 另外红红绿绿的，颜色也特别好看，一口咬下去鲜甜软嫩，轻松征服宝宝挑剔的小嘴！

用料

• 猪里脊 70克
• 胡萝卜 30克
• 西兰花 20克
• 铁棍山药 120克
• 鸡蛋 1个

缤纷补铁糕 11月+的做法步骤

步骤 1

猪里脊70克 胡萝卜30克 西兰花20克 铁棍山药120克 鸡蛋1个（约55克）

步骤 2

生姜切丝，用开水冲泡后冷却至常温。 »生姜水的制作方法：生姜切丝，用开水冲泡，冷却至常温后使用。

步骤 3

猪里脊顺纹路切小块。 »猪肉顺纹路切，利于宝宝咀嚼和消化。

步骤 4

将切好的猪里脊肉放入生姜水中，浸泡20分钟。 »猪里脊用生姜水浸泡，可以去腥、去血水。

步骤 5

起锅烧水，水开后倒入胡萝卜、西兰花，焯水2分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。

步骤 6

焯水后，西兰花去梗，切碎；胡萝卜切丁。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力，来确定蔬菜的大小。

步骤 7

辅食机内依次倒入猪肉、铁棍山药、鸡蛋，搅打细腻 。 »铁棍山药提前去皮，妈妈们在处理山药的时候记得戴上手套，避免粘液碰到皮肤过敏哦！

步骤 8

搅打好后，把西兰花碎和胡萝卜丁倒入山药猪里脊泥中，搅拌均匀。

步骤 9

模具中铺上硅油纸，倒入搅拌好的山药猪里脊泥，抹平表面。 »妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。

步骤 10

放入蒸锅，大火蒸20分钟。 »这里是冷水上锅哦。

步骤 11

开盖拿出，倒扣冷却脱膜。

步骤 12

山药糕切小块，装盘。 »妈妈们切成宝宝一手抓的大小就可以啦！

缤纷补铁糕 11月+的小贴士

添加要领： ●妈妈们可以根据宝宝的喜好，替换食材，做出各种口味的糕点，让宝宝吃得更有滋味。 ●小月龄的宝宝如果需要添加的话，妈妈们可以将食材处理得更细腻一点，方便宝宝消化吸收。 黄妈说： 宝宝缺铁不仅会导致贫血，还会导致生长发育迟缓、食欲下降、注意力不集中，更严重的还会影响智力发育，伤害不可逆啊！ 我给大家整理了一个简单又管用的口诀，“高铁米粉吃到周岁前，红肉每天换着吃，肝脏每周吃一次，维C的蔬菜配餐吃，维C水果加餐吃”。 按照口诀给宝宝吃，基本就不会出现缺铁了。 另外，我给妈妈们梳理了不同阶段的补铁辅食，妈妈们可以换着花样给宝宝做哦！

菜谱创建时间：2018-09-09 14:57:38