盐焗鸡

作者： 营养师蓝冰滢

鸡肉好吃又物美，是老人孩子都喜欢的味道。 不知道你最爱鸡肉哪种吃法呢？宫保鸡丁还是炸鸡啤酒？可乐鸡翅还是奥尔良烤鸡？ 我觉得鸡肉怎么吃都好吃呢！鸡肉好吃，做法多，但是我最爱的只有这一种：盐焗鸡 市面上有在售的盐焗鸡料包，抹在鸡身上就可以了，但是我觉得那个味道不是我想要的。 于是自己用姜粉啊咖喱啊，调了我爱的味道。 其实在家做饭是一件很幸福的事情，因为可以做出我想吃的味道呢~

用料

• 生鸡 一只
• 姜粉 30g
• 细盐 10g
• 白胡椒粉 3g
• 咖喱粉 5g
• 糖 5g
• 葱姜 适量
• 粗盐 1-2斤

盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

姜粉，细盐，白胡椒粉，咖喱粉和糖混合均匀

步骤 2

鸡洗干净，擦去水分，把混合好的调料抹匀全身和鸡的胸腔内

步骤 3

葱姜大块塞到鸡肚子里，然后把鸡放入冰箱冷藏腌制12小时，腌好的鸡用油纸包裹2层，均匀不漏气

步骤 4

粗粒海盐炒到冒烟变黄，倒入耐热的锅内

步骤 5

把包好的鸡放在海盐上，再把剩下的海盐倒在鸡身上

步骤 6

烤箱160度预热，把鸡放进去烤40-50分钟

菜谱创建时间：2018-09-08 12:30:45