衢州猪肉小烧饼

作者： 野生厨娘

衢州小烤饼应该是在外地上班的衢州人最惦记的一道家乡小吃了吧！ 配料简单，烘烤方便，价格实惠连不是衢州人的我们都爱上了这道小吃。 为了随时能吃到，为了还原市售的味道，重点是皮子要软脆，烤箱温度要刚好，才能烤出好吃的小烧饼。

用料

• 猪肉糜 300g
• 葱 1大把
• 干辣椒粉 适量
• 面粉 200g
• 黑芝麻 适量
• 蜂蜜 适量
• 老抽 少许
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 料酒 适量

衢州猪肉小烧饼的做法步骤

步骤 1

准备一壶温水，倒入面粉中，切记一次次一点点的倒，揉成光滑的面团，放在边上醒30分钟。

步骤 2

准备好肉糜，除面粉，黑芝麻，葱以外的调料都放入肉糜中搅拌。

步骤 3

醒完的面粉，分成几等分，然后将小面团擀开，

步骤 4

用包包子的手法，再面皮中间放上肉糜小葱，包起来。

步骤 5

准备一盆冷水，拿起一个包好的烧饼在水里浸湿，1秒拿出来，放在烤盘上

步骤 6

最后把黑芝麻撒在烧饼上，烤箱200度15分钟。完成！

菜谱创建时间：2018-08-23 16:32:52