用APP打开
芽菜扣肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芽菜扣肉

2.7万人浏览 672人收藏 14人做过
APP中查看更多做法
米雪儿的私房菜

芽菜扣肉的用料

芽菜扣肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分

步骤 2

在肉皮上抹上老抽,晾干备用;锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡,然后翻面继续炸至肉变金黄;将肉捞起沥干油,放凉备用(可放进冰箱,这样切片更容易)

步骤 3

将放凉的五花肉切成大片,厚薄可根据自己的喜好;将肉皮朝下整齐的码在土碗中,再铺上切碎的霉干菜;把酱油、料酒、盐、糖、姜片混合后,均匀的浇在霉干菜上

步骤 4

用大火将肉蒸60分钟;用一个盘子扣在肉碗上,然后翻转,再将碗拿走,撒上葱花即可

菜谱创建时间:2011-11-09 22:30:52
换个做法

芽菜扣肉的其他做法


爆炒花蛤
爆炒花蛤
评分 8.1 1141 人做过
APP查看详细教程
洋葱肥牛饭
洋葱肥牛饭
评分 8.0 1339 人做过
APP查看详细教程
爱心早餐。
爱心早餐。
评分 7.7 4769 人做过
APP查看详细教程

红烧茄子
红烧茄子
评分 7.5 1998 人做过
APP查看详细教程
简单煎银鳕鱼
简单煎银鳕鱼
评分 7.3 1343 人做过
APP查看详细教程
蚝油杏鲍菇
蚝油杏鲍菇
评分 7.9 1479 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


酱烧茄子
酱烧茄子
评分 8.0 3456 人做过
APP查看详细教程
青椒酿肉
青椒酿肉
评分 8.1 1230 人做过
APP查看详细教程
酿豆角
酿豆角
评分 8.4 4627 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


葱油面
葱油面
评分 7.9 2943 人做过
APP查看详细教程
葱油金针菇——10分钟快手菜,你绝对不能错过的美味~
葱油金针菇——10分钟快手菜,你绝对不能错过的美味~
评分 8.0 1521 人做过
APP查看详细教程
“鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑
“鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑
评分 8.0 1995 人做过
APP查看详细教程
可能是最好吃系列--橄榄菜炒饭
可能是最好吃系列--橄榄菜炒饭
评分 8.1 1320 人做过
APP查看详细教程
茄子豆角
茄子豆角
评分 7.6 7901 人做过
APP查看详细教程
腐乳土豆
腐乳土豆
评分 7.2 1155 人做过
APP查看详细教程