黄桃罐头，把夏天的味道藏起来

作者： 靓小厨

每年七八月份是黄桃盛产时节，短暂一个多月就没了，这么鲜美的味道真想把它储藏起来，冬天吃……那么，黄桃极不耐储藏，放两天就烂掉了，怎么办？靓小厨和厨友新学了一招，迫不及待的做给你们看！（2018更新版）

用料

• 黄桃（去核） 2500g
• 黄糖（冰糖） 250g
• 水 适量

黄桃罐头，把夏天的味道藏起来的做法步骤

步骤 1

新鲜黄桃洗净。

步骤 2

小刀延桃线切开，一定要切到最深处。

步骤 3

双手左拧右拧，掰掰掰，很容易就一半了哦，另一半用小勺挖掉（请看视频学习）

步骤 4

削皮。这种削皮器比小刀好用，削出的皮薄

步骤 5

炖锅倒入水，放入冰糖、黄桃，开火

步骤 6

趁热装瓶，拧紧倒扣。放凉后冷藏，6个月没问题

步骤 7

美味香甜，柔滑细腻，纯天然的黄桃罐头你会做了吗？

黄桃罐头，把夏天的味道藏起来的小贴士

1.切忌用很软的桃子做罐头，不易去核，且容易煮烂。 2.建议准备一盆盐水，削皮后的桃子放到盐水中不易变色哦。 3.冰糖为黄桃净含量的10分之1为宜。黄桃去皮去核后总量是会减少。 4.罐头瓶应提前高温消毒，无生水才可以使用。

菜谱创建时间：2018-08-13 16:35:48