把鸡胸肉切成条,加入鸡蛋、淀粉、盐搅拌均匀,抓一抓,挂住糊。
油烧热之后,下锅炸3遍,油的量要多一些,高过鸡柳。 第一遍用手把鸡柳分开下入锅中,炸至变色。 第二遍第三遍都是鸡柳下锅后,炸很短时间快速捞出,最后呈金黄色。