云朵牛柳

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 精牛肉 150克
• 白萝卜 200克
• 红色小米辣 10克
• 植物油 50克
• 生抽 10ML
• 醋 10克
• 糖 10克
• 水淀粉 8克
• 干花椒 5克
• 干辣椒 5克
• 味精 3克
• 盐 适量

云朵牛柳的做法步骤

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步骤 1

将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、油搅拌均匀；将生抽、醋、糖、味精调成汁备用

步骤 2

白萝卜用刮子刮成细丝，然后放在碗中加入盐腌制10分钟，然后挤出多余的水分

步骤 3

小米辣切成颗粒，干辣椒剪成小节

步骤 4

将油烧至7成热，加干花椒、干辣椒爆香；然后放入牛肉煸炒，在炒的过程中要将粘合的肉丝炒散开

步骤 5

加入萝卜丝、小米辣，然后翻炒均匀，加入调好的料汁，起锅的时候撒上葱花即可

菜谱创建时间：2011-11-09 22:17:54