冬瓜粉丝肉羹汤

作者： 喜欢美食diy的眼镜

冬瓜肉羹汤是一道菜品，制作原料主要有冬瓜、肉羹等。本菜汤味鲜美，肉丸爽滑，营养丰富。是一道老少皆宜的汤品。

用料

• 冬瓜 500克
• 猪里脊肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量
• 水晶土豆粉丝 适量

冬瓜粉丝肉羹汤的做法步骤

步骤 1

1、将猪里脊肉剁成肉糜，加入鸡蛋清、盐、淀粉，按顺时针方向搅拌均匀； 2、冬瓜刨皮去瓤洗净切片； 3、锅中烧水，待水有小气泡时，将肉糜用手挤成肉羹放入水中； 4、待肉羹飘起之后，捞出放入清水碗中备用； 5、锅中加入清水，放入冬瓜片； 6、水烧开后，放入汆好的肉羹和水晶土豆粉丝； 7、大火煮开，待水晶土豆粉丝煮软，加入盐、胡椒粉、香油调味，撒上葱花即可盛出。

冬瓜粉丝肉羹汤的小贴士

可以根据自己的喜好，把葱花换成香菜，一样很美味。

菜谱创建时间：2018-07-16 15:26:43