火龙果乳酪软欧包

作者： 喜欢美食diy的眼镜

拥有粉色少女心的火龙果乳酪软欧包，柔软而甜蜜，让人不禁想起了自己的少女时代……

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 全蛋液 40克
• 火龙果泥 130克
• 耐高糖干酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 橄榄油 20克
• 乳酪馅
• kiri奶油奶酪 100克
• 奶粉 5克
• 细砂糖 20克
• 柠檬汁 适量
• 葡萄干 60克

火龙果乳酪软欧包的做法步骤

步骤 1

将面团所需所有材料混合搅拌均匀。

步骤 2

揉至完全阶段。

步骤 3

放到温暖处发酵至原来的2倍大，手指蘸面粉戳孔，不回缩不回弹，即表示发酵完毕。

步骤 4

奶油奶酪中加入奶粉、细砂糖和适量柠檬汁。

步骤 5

搅打成光滑的羽毛状。

步骤 6

装入裱花袋放冰箱冷藏备用。

步骤 7

葡萄干用开水泡软备用。

步骤 8

发酵好的面团轻揉排气。

步骤 9

平均分成6份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 10

取一个松弛好的面团擀成圆形。

步骤 11

挤入奶油奶酪。

步骤 12

撒上适量的葡萄干。

步骤 13

包成三角状，放入烤盘进行二次发酵。

步骤 14

发酵至原来的2倍大，撒上面粉用刀割出自己喜欢的纹路。

步骤 15

提前预热烤箱，170度20分钟。（烤到5分钟的时候记得盖上锡纸，否则颜色就不少女哦⊙∀⊙！）

步骤 16

出炉。

步骤 17

冷却。

步骤 18

粉粉的是不是很少女心。

步骤 19

掰开满满的奶油奶酪在里面，味道柔软而甜蜜，真的太好吃啦！

火龙果乳酪软欧包的小贴士

烤箱温度与时间仅供参考，需根据自己的烤箱温度适当调整，因为每个牌子的面粉吸水性不同，所以火龙果泥不要一次性全部加入，根据自己的实际情况分次加入，烤到5分钟的时候一定要记得盖上锡纸，否则颜色一定不少女哦！

菜谱创建时间：2019-08-06 09:59:21