锅边馍豆豆烧鸭

作者： 厨房有烟火Zz

因为不喜欢放味精之内的调料 所以我用的调料很简单 一样味道很赞

用料

• 鸭肉
• 花椒 粒
• 大蒜 瓣
• 泡椒
• 泡姜
• 毛豆 克
• 面粉
• 盐 克

锅边馍豆豆烧鸭的做法步骤

步骤 1

油烧辣下砍好坨的鸭肉，一直煎至鸭肉熟表皮金黄，放入花椒一把，放入切好的泡姜、泡辣椒翻炒出香，加入适量的开水淹没鸭肉烧（水要多加一点因为要烧至少一个多小时，一次把水加够不要中途添水）盖锅盖转中小火。中途适量的翻炒，差不多四五十分钟倒入毛豆、大蒜翻炒均匀盖锅盖继续烧煮，再过二十分钟左右下辣椒翻炒放盐，把盐味道调好。

步骤 2

把准备好的面粉加一点水拌均匀用手戳圆压扁如图放在菜上面，吃几个馍做几个，不要弄太多（锅大有条件可以把馍贴在锅边上做出来是脆脆酥酥的更好吃，但是要下毛豆的时候就得开始做了贴在锅边）

步骤 3

依次做好，盖锅盖闷几分钟就好了

菜谱创建时间：2018-06-16 13:40:36