薄荷冰淇淋

作者： 幸福美食频道

各位伙伴们晚上好！今天做个薄荷味的冰淇淋！这个冰淇淋吃完那真的是清爽，套用脉动的一句广告词：“关键时刻不在状态，吃上一口随时随地脉动回来！夏天要是犯困、疲乏无力来上一口薄荷味的冰淇淋估计瞬间就解乏了！ 冰淇淋可以机器做也可以纯手工做，没有机器可以参考我之前发布的香草冰淇淋，点这里直接跳转，做法其实都是相同的，只是换个配方而已。不过机器做就是省事了，不用中途去搅拌。

用料

• 牛奶 180克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 35克
• 可食用鲜薄荷叶 15克
• 蛋黄 2个

薄荷冰淇淋的做法步骤

步骤 1

牛奶煮沸，放入薄荷叶，关火。

步骤 2

盖上盖子焖20分钟。

步骤 3

把薄荷牛奶打碎。

步骤 4

蛋黄加糖搅打至颜色发白，稍微浓稠的状态。

步骤 5

慢慢加入薄荷牛奶搅打均匀。

步骤 6

然后把蛋奶液放到火上用最最最最小火加热，一边加热一边搅拌。

步骤 7

搅拌至液体变浓稠，形成蛋奶浆。可以挂在刮刀上，划一个痕迹，痕迹不会消失就好了。然后放到冰箱里冷藏至冰凉。

步骤 8

冰淇淋桶安装在机器里，装上搅拌棒。把蛋奶浆倒进去，开启搅拌程序，再倒入淡奶油搅拌20—30分钟就可以了。

步骤 9

搅拌好以后装进长条饭盒中。盖上盖子放到冰箱里冷冻三小时以上。

步骤 10

完全冻上就可以取出来了。

步骤 11

天气炎热，在屋里放个五分钟就比较软了，用冰淇淋勺子挖球开吃！

步骤 12

淡淡的薄荷绿，是不是很清新。

步骤 13

开吃。做我的配方有问题加xfdyl-door

菜谱创建时间：2018-06-13 22:57:11