无油无糖快手椰蓉球

作者： 珂绮

外硬内软，按个人口味喜好酌量加糖，个人不喜甜食，所以不放糖也不觉得味道寡淡 面粉不要比椰蓉多！

用料

• 椰蓉 建议与面粉等量
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉
• 糯米粉
• 抹茶粉 2-4克
• 泡打粉 1-2克
• 牛奶 少量

无油无糖快手椰蓉球的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀，粉类混合均匀（糯米粉可不放，我是低粉和糯米粉1：1） 椰蓉可以先和液体混合，也可以其他原料都混合后再加入椰蓉

步骤 2

粉类过筛入液体，烤箱预热160°，可以先用刮刀或筷子之类的简单混合，然后手揉至无干粉（不要太使劲揉把面压的很死），最后呈粘手的面团（液体和粉的用量很随意，最后也可以是几乎不粘手的状态，这些小零嘴随便做做就可以很好吃的）

步骤 3

分成若干搓圆的小团，大概15克吧 放入烤箱，十五到二十分钟。 十分钟后可以尝一下口感，觉得OK就直接拿出烤箱啦。

无油无糖快手椰蓉球的小贴士

没有额外放油，比较朴素的口感和味道，但是也很好吃的，椰蓉的量多，吃起来有种假酥的感觉，哈哈哈

菜谱创建时间：2018-06-03 01:05:31