圣诞树蛋白糖

作者： 阿梨不是阿狸

适合圣诞，但也适合平时做小小伴手礼或点心 材料简单，操作方便 同样来自youtube上我最爱的Cooking tree 쿠킹트리 https://www.youtube.com/watch?v=kxIiQ0hRBpc

用料

• 蛋白 2个
• 糖 100克
• 香草精 几滴
• 白醋（可有可无） 几滴
• 绿色食用色素 少量

圣诞树蛋白糖的做法步骤

步骤 1

将蛋清打入无水无油的打蛋盆中，加两滴白醋（帮助成型，也可不用）用电动打蛋器打发，当出现大气泡时，将糖分3次添加，并加入香草精，用牙签添加少量绿色色素。打发至图中状态。

步骤 2

用八齿裱花嘴在铺好油纸的烤盘上z字型挤出圣诞树的形状。

步骤 3

撒上糖珠装饰。预热好的烤箱，100度90分钟。

步骤 4

取出放量就可以食用了。如果想组装成棒棒糖，可以用酱粘合，插上纸棒、牙签或吸管等。 100g隔水融化的巧克力加50g打发的奶油调和成巧克力酱，或者用市售巧克力酱/坚果酱等都可以。

菜谱创建时间：2018-05-29 18:20:20