十三香小龙虾

作者： 最爱张学友

龙虾季吃龙虾

用料

• 姜 一大块
• 油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 青椒 1个
• 小龙虾 2斤
• 盐 适量
• 啤酒 1瓶
• 花椒 适量
• 老抽 适量
• 蒜 两头
• 黑胡椒 适量
• 白胡椒 适量
• 茴香 两颗
• 十三香 适量
• 糖 适量

十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

两斤龙虾五十元，洗洗刷刷半小时，刷干净，抽筋，剪了大脚丫，害怕被夹。

步骤 2

大蒜青椒生姜

步骤 3

十三香，豆瓣酱，茴香，花椒，白糖，黑白胡椒

步骤 4

热锅冷油下锅先翻炒大蒜，等大蒜出香味有点黄黄的了倒入豆瓣酱翻炒。

步骤 5

豆瓣酱炒出红色了放茴香花椒生姜翻炒，炒个十来秒就行了。

步骤 6

等龙虾翻炒到有点变红马上倒入啤酒，我的是罐装啤酒，刚好一罐，大火烧哦。倒入一点点十三香 千万不要倒太多，味道会很怪，因为前面其他配料中香料已经很多了。加一点点糖，加盐，少量老抽，只是着色，不要倒太多。

步骤 7

大火烧开龙虾变红放入青椒翻炒一下就可以了，加味精。

步骤 8

装盘开吃。

十三香小龙虾的小贴士

十三香千万不要多不要多不要多。

菜谱创建时间：2018-05-16 21:21:16