桃胶皂角米雪燕炖牛奶

作者： 小熊家的饲养员

桃胶皂角米雪燕炖牛奶是一款美容养颜的甜品。 之前在甜品店吃过，感觉料太少了，于是自己炖了后，觉得实太好吃，这个方子是按两三碗的量做的，每个人可以根据自己的喜欢的口味加减料，喜欢吃哪一种，就多加点，没那么喜欢的就少加点。这些料都需要提前10-12小时泡发。

用料

• 雪燕 适量
• 桃胶 适量
• 皂角米 适量
• 牛奶 一盒
• 冰糖 适量

桃胶皂角米雪燕炖牛奶的做法步骤

步骤 1

三种材料分别用不同的容器泡发，方便清洗。皂角米可以用小一点的碗就可以了，桃胶和雪燕泡发后会涨大很多倍体积，所以需要用大一点的碗。 如图是大概两到三碗的量，供参考。我比较喜欢皂角米就多放了一点，桃胶少放了一点

步骤 2

这是泡了一个晚上后的样子，桃和雪燕会有杂质，要多清洗几遍

步骤 3

泡发后的雪燕成丝状

步骤 4

泡发后的皂角米很漂亮

步骤 5

泡发后的桃胶

步骤 6

将所有材料装入炖盅，加入适合的水，如果喜欢喝希一点的，就多加点水，如果喜欢喝稠一点的，或者喜欢加牛奶喝的，可以少放一点水。 我的方法判断是加水后把手放进去划动感受一下。因为材料基本好了，所以，成品 是不会再泡发了的。

步骤 7

炖1至1.5小时左右就可以了，加入适量冰糖，我一般用黃冰糖～我的因為是早上上班前燉的，然後保溫了幾個小時，雪燕燜的成水狀，也很好喝，如果沒有燜的話，雪燕會成絲狀（我用的是天際1L的隔水燉盅，做一到三人份很適合）

步骤 8

然后根据各人的喜欢，在喝的时候加入适量纯牛奶、蔓越梅、葡萄干等，味道很棒。 成品是很丝滑的哦，不像外面的是水状～～

桃胶皂角米雪燕炖牛奶的小贴士

由于这个材料泡发比较麻烦，所以我一般每天次会多泡发一点，然后用保鲜袋把三种食材按量装一块，放急冻里，想喝了，就取一袋子出来解冻，炖一两个小时就可以了，很方便。

菜谱创建时间：2018-05-13 13:58:04