元气早餐-杂粮粥

作者： 安家的厨房

俗话说："早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少"，就说明了早餐的重要性。 早上为一日之始，是人们一天活动的起步。整个上午是工作、劳动或学习的重要阶段。因此，从营养卫生学的角度出发，应把早餐调剂得可口些、营养些、多样化些。要端正对早餐的进食态度，调整生活规律，讲究科学进餐。 早上时间比较紧张，所以我喜欢晚上先把费时间的稀饭煮好，早上起来放奶锅里热一下就好了，并且一次性煮两三天的，放在冰箱里冷藏保存，吃的时候放在奶锅里热一下或是微波炉里打一下就可以了。杂粮粥营养丰富，吃了不容易长胖，所以我喜欢用杂粮煮粥，不放精米。慢火长时间煮的粥浓稠软糯，老人孩子都爱吃。

用料

• 黑米 1小把
• 小米 1小把
• 糙米 1小把
• 花生 1大把
• 红薯 1个
• 黑芝麻 1小把
• 水 4000ml

元气早餐-杂粮粥的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，削皮，切成小块。

步骤 2

小米，糙米和黑米洗净（黑米和糙米可以先用冷水泡几个小时，没有时间也可以省略）。

步骤 3

花生用蒜臼捣烂，或是用擀面杖擀烂，不需要太碎。

步骤 4

黑芝麻太轻，可以放在晒网里面清洗。

步骤 5

所有材料放进锅里，加水，盖盖大火烧开，关小火慢煮。

步骤 6

锅盖倾斜放，留个缝隙以防溢出来。小火慢煮2个小时，满屋子都是花生和芝麻的香味，好诱人。

步骤 7

煮一个小时左右用勺子搅拌下，以免糊锅底。

步骤 8

煮好盛出即可食用啦，营养又美味的杂粮粥，健康又不长肉。

元气早餐-杂粮粥的小贴士

1.花生捣烂，容易煮熟，又能使花生香味完全融入到粥里。 2.一定要注意溢锅和糊锅。

菜谱创建时间：2018-04-10 11:04:55