香辣梭子蟹

作者： Nancylein_77

某天逛超市，随手买了一只梭子蟹。 嘿嘿😁

用料

• 蒜 一整个
• 姜 3片
• 梭子蟹 1只
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋 1个小的
• 糖 适量
• 盐 适量
• 土豆 一个
• 香菜 适量
• 柠檬汁 适量
• 白芝麻 适量
• 郫县豆瓣 2汤勺
• 重庆火锅底料 1汤勺

香辣梭子蟹的做法步骤

步骤 1

先将土豆洗干净，切成长条。 香菜洗干净。 梭子蟹洗干净。

步骤 2

将蒜和姜切成末。

步骤 3

把梭子蟹的壳敲开，把肚子那块剪掉，去掉心和腮，放到水龙头底下冲一冲。

步骤 4

由腿起，把梭子蟹切成十块，每个腿上带一大块蟹肉。|

步骤 5

梭子蟹里面先加上适量盐，糖，料酒，拌均匀。 加入一个鸡蛋拌匀，倒入淀粉，粉量以能裹上梭子蟹肉为准，拌匀。

步骤 6

锅中加入许多油烧热。 将土豆块下到锅中，炸至金黄捞起。

步骤 7

将梭子蟹放入锅中炸至金黄捞起。

步骤 8

另起一个锅，加适量油烧热，爆香葱姜。 转小火，加入豆瓣酱和火锅底料，适量糖和盐调匀。 加入炸好的土豆块和梭子蟹翻炒，当每一块梭子蟹和土豆均匀的裹上酱汁时，滴上几滴柠檬汁。 撒上白芝麻和香菜出锅。

步骤 9

要不要来一块？🌝

菜谱创建时间：2018-02-03 21:33:03