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葱油梭子蟹的做法

葱油梭子蟹

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我脑公全世界最帅
耗时:15分钟 难易程度:★★ 所需锅具:蒸锅 各位小伙伴们,因为下厨房即时聊天不太方便,很多友友的问题都没看到,所以我刚把V号放个人信息了 做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^ 老公老家在海边,所以孩子奶奶每次来都会带上一大箱子海鲜。由于运输问题,带过来的都是冰冻过的,口感比新鲜的稍差,不适合清蒸,于是就有了这道葱油梭子蟹~ V:Caotai0624

用料

葱油梭子蟹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梭子蟹用牙刷洗干净,腿缝里也可以掰开清洗

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从这一头掰开,就灰色的这一边那条缝~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掰开的样子,蟹壳放在一边备用,可别扔了啊,用手分不开就用剪刀剪开,没事的~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蟹鳃去掉,大拇指顶起来的那个就是,手可以直接拽下来哒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对半切开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个都照这个流程处理好摆盘

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挨个倒点料酒,不要多一点点就好

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开的中间放一片姜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盘子中间也放一块

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀撒白糖

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀撒盐

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蟹壳里的蟹黄倒回去~

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上蟹壳

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火12分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟后揭开蟹壳,挨个淋点蒸鱼豉油

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱花

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油烧热,浇在蟹上面,不要一次浇完,留一点儿

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蟹壳盖回来,在上面也撒点葱花,把剩下的那一点儿油浇蟹壳上

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

端上桌,开动吧!(吃剩下的汤汁拿来拌米饭或者粉丝不要太鲜美哦)

葱油梭子蟹的小贴士

不要忘记交作业哦

菜谱创建时间:2017-08-16 20:39:46
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