炸鸡肉丸子

作者： 王筱沐

菜谱中也可加些自己喜欢的蔬菜～

用料

• 鸡胸肉 1块(300g)
• 胡萝卜 50g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 10g
• 葱，蒜 1根，2瓣
• 精盐 1.5盐勺
• 鸡精 1盐勺
• 十三香 1盐勺
• 生抽 1匙
• 香油 2匙

炸鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

准备材料(面粉备好)～

步骤 2

将鸡胸肉胡萝卜葱蒜洗净，切末糜备用～

步骤 3

鸡肉糜倒入盆中打入鸡蛋，倒入胡萝卜末，再倒入葱蒜末糜～

步骤 4

加入精盐，鸡精，十三香，生抽，香油～ 朝一个方向顺时针搅拌均匀～ 倒入面粉～ 翻拌均匀，搅拌上劲～

步骤 5

手洗净，用手搓圆成球(手可沾些清水，防止粘手)～

步骤 6

依次搓好全部的肉丸～

步骤 7

锅内倒适量油～

步骤 8

待油温热一个个下入油锅内，转小火炸至，不时用勺子推动炸的均匀(火太大，以免外皮炸糊，内里没熟)～

步骤 9

炸至金黄色即可(也可在复炸一遍更酥脆)～

步骤 10

炸好捞出装盘控油～

步骤 11

鸡肉丸子就炸好啦～

步骤 12

很香腻～

菜谱创建时间：2018-02-02 16:07:32