浓情草莓挞——填满你的少女心

作者： 加州厨房

十个女孩子里大概有九个不会抗拒草莓的诱惑，它小巧多汁，粉嫩的红色看起来又让人垂涎欲滴。圣诞草莓挞是圣诞大趴中必不可少的一款小甜点，颜值超高瞬间俘获你的少女心。 冬季正当吃草莓的季节，我们来做一款圣诞草莓挞吧～ 看起来工序复杂其实动起手来十分简单，也很适合和闺蜜聚餐的时候提前备上一款，定是冬日下午茶最完美的搭档！ 草莓挞制作起来主要分为三部分，首先是制作挞皮，其次是制作挞皮内的diploma，最后再装饰上美味的草莓就可以啦！ 让我们跟着视频一起动手做起来吧～

用料

• #挞皮
• 面粉 305克
• 黄油 227克
• 盐 少许
• 鸡蛋液 50克
• #内陷
• 蛋黄 50克
• 白糖 55克
• 玉米淀粉 9克
• 牛奶 150克
• 淡奶油 150克

浓情草莓挞——填满你的少女心的做法步骤

步骤 1

先将所有原材料称量准备好，避免操作的时候手忙脚乱

步骤 2

将面粉和黄油混合切成米粒大小

步骤 3

将面粉和黄油再加入盐混合切成米粒大小

步骤 4

加入鸡蛋液混合成团即可，切勿过度揉搓

步骤 5

将面团包上保鲜膜放冰箱里冷藏半小时

步骤 6

将面团擀成厚度2至3毫米的面皮

步骤 7

将面皮切成比挞模稍大的圆

步骤 8

轻柔地将面皮放入塔模，捏成塔，底部扎洞

步骤 9

烤箱170度烤成金黄色约20-25分钟

步骤 10

蛋黄和糖混合搅拌 ，加入淀粉混匀，牛奶烧至微沸，一小部分倒入蛋黄糊剧烈搅拌调温

步骤 11

将牛奶倒回奶锅中，继续加热至沸腾后，再加热二至三分钟

步骤 12

倒入薄膜里在冰箱中冷却

步骤 13

淡奶油打发到硬

步骤 14

冷却后的卡仕达酱打顺滑

步骤 15

再将淡奶油分两次加入卡仕达酱，混匀

步骤 16

将做好的酱倒入挞皮中，装饰上新鲜的草莓

步骤 17

美味又好看的草莓挞就做完啦！

步骤 18

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菜谱创建时间：2018-01-29 10:49:00