抹茶开心果曲奇

作者： 复古米米

坚果的风味和油脂让曲奇的味道层次更丰富。而加入抹茶，又多了一份清新，更不容易腻。大冷天的烤上一盘，满屋子的都是温暖香气，特别治愈

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 95克
• 糖粉 45克
• 玉米淀粉 30克
• 鸡蛋 30克
• 抹茶 6克
• 开心果 适量

抹茶开心果曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油小块软化，裱花袋装入花嘴，花嘴我用的是三能sn7092

步骤 2

开心果仁切碎待用

步骤 3

低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合并过筛，抹茶粉用的是青岚

步骤 4

软化好的黄油中倒入糖粉混合，用打蛋器打至颜色发白，体积变大

步骤 5

分3次加入全蛋液，每次加入后要将蛋液与黄油完全融合后再加下一次

步骤 6

倒入过筛好的粉类，翻拌混合均匀

步骤 7

将曲奇面团装入裱花袋，挤入烤盘中。冬天可以将面团分2-3次装入裱花袋，免得太大袋了挤不动

步骤 8

曲奇表面放上开心果碎，并稍稍压一下，以免拷完掉落

抹茶开心果曲奇的小贴士

我的微信公众号【复古米米】求关注

菜谱创建时间：2018-01-19 17:09:27