洋葱圈蛋饼的做法

洋葱圈蛋饼

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不知道吃什么的时候就会做一次这种蛋饼,有点像是消灭冰箱库存的产物,各种蔬菜切切切,加鸡蛋,加玉米淀粉和调料倒入洋葱圈里煎熟,是不是很简单,也适合给挑食小朋友或者不吃蔬菜尝试下,根本没法挑是不是
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蔬菜全是生的,不需要提前过水煮熟,只要切碎一点增加总受热表面积就很容易熟,过水焯熟反而流失很多维生素
我用的不粘锅,油也放的挺少的,然后下锅以后需要盖上盖子,转最小火焖,这样表面也很容易被水汽焖熟,担心不熟的多加热一会,因为是小火,底部也不会焦糊
我是没有翻面的,如果洋葱圈切的太厚,整个饼子很厚,或者锅子没锅盖的,那就翻个面煎一会儿

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作者: 复古米米
复古米米
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用料  

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  • 胡萝卜、洋葱切末,芦笋切薄片,再抓一点玉米粒

  • 加一勺玉米淀粉,适量盐、白胡椒,打入一个蛋,搅拌均匀

  • 切几个洋葱圈,锅底倒一点油,放入洋葱圈

  • 用勺子把糊糊舀入洋葱圈内,盖上锅盖小火焖一会,待表面凝固即可

  • 完成啦,可以蘸番茄酱吃哦

小贴士

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菜谱创建时间:2016-06-23 11:07:35

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