番茄红酒烩牛肉，史上最最最好吃，没有之一。

作者： it丶s_胖丁

我们都一样，生活在柴米油盐的平淡日子里，唯有美食，能让这平淡的日子美如彩虹。

用料

• 西红柿 2个
• 牛肉 一斤半
• 洋葱 一小只
• 红酒 4勺
• 调味料A 姜3片、八角（大料）1个，桂皮、草果、肉蔻个1小小块，
• 糖、盐 适量
• 鲜酱油 2勺
• 番茄酱 4勺
• 香油 几滴

番茄红酒烩牛肉，史上最最最好吃，没有之一。的做法步骤

步骤 1

牛肉泡出血水洗净切块，焯水后备用。

步骤 2

西红柿洗净，切块备用。

步骤 3

洋葱切块。

步骤 4

锅里倒油下姜片洋葱炒香，加入调味料A煸炒，

步骤 5

倒入牛肉加和一半量的西红柿翻炒。

步骤 6

加入适量的糖，4勺番茄酱，2勺鲜酱油，4勺红酒。

步骤 7

倒入开水，跟锅里食材一样高度就可以，大火烧开转小火将牛肉炖软烂，西红柿炖碎。

步骤 8

将剩下的西红柿倒入锅里，加适量的盐，炖十分钟，将西红柿炖软。

步骤 9

加入适量的糖调味，几滴香油，即可关火出锅。（这一步加糖是为了调节西红柿的酸甜度、根据自己喜好的口味调）

番茄红酒烩牛肉，史上最最最好吃，没有之一。的小贴士

西红柿一定要一半一半放，前一半先放炖烂炖碎，这样更入味；剩下的快出锅的时候放，这样可以吃到西红柿块。 番茄酱最好不要省，加入番茄酱后味道更浓郁。 喜欢吃胡萝卜的也可以丢几块进去，我家宋先生不爱吃，所以我没有放。 关于红酒，其实应该再多放、再多放一些的，但考虑到我们早上吃完去上班，怕“被酒驾”，所以我的红酒减量喽。

菜谱创建时间：2018-01-12 09:48:19