土豆系列（三）—土豆洋葱炒鸡蛋虾仁

作者： 美丽的MJJ

妹妹拿手菜！得到同事和家人一致好评。教给了我，今天晚上做了一次，材料简单，只用一味调料！！！😄做出鲜美的味道！我家爱吃菜量大些！如果家里人少材料可以减半！看看都需要哪些食材，一起做起来吧！配米饭，拌面条超级棒https://www.xiachufang.com/recipe/102307200/———————————————家常菜谱合集http://www.xiachufang.com/board/276231152409264128/

用料

• 洋葱(白色，紫色都可以) 1个
• 土豆 1个
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 50克
• 黑胡椒粉 少许
• 海鲜酱油 25-30克（一点点加进去，尝咸淡灵活掌握）
• 食用油 30克

土豆系列（三）—土豆洋葱炒鸡蛋虾仁的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮切丝，放水里浸泡，抓洗2遍，捞出放盆里

步骤 2

锅里倒油10克，鸡蛋炒好盛出。

步骤 3

虾仁洗净开背，去除黑线，撒黑胡椒粉，一点盐调下味。锅里倒油10克把虾仁煸炒一下，变红色盛出。

步骤 4

锅里倒油10克先煸炒洋葱

步骤 5

放土豆丝翻炒，如果没有不粘锅，稍加点水，防止土豆粘锅，放虾仁，倒入炒好的鸡蛋，放适量海鲜酱油翻炒尝尝汤汁及菜的咸淡味，淡的话再加些海鲜酱油。我没加盐，酱油本身有咸味，不喜欢颜色深的可以加适量盐调味，调到适合自己的口感翻炒均匀出锅。

土豆系列（三）—土豆洋葱炒鸡蛋虾仁的小贴士

1.土豆丝用水洗2遍，用不粘锅炒省油，炒土豆不粘锅。 2.这个菜只用了海鲜酱油调味，所以加酱油的时候一点点加，自己尝下咸淡味，调到适和自己口味就好。不能用老抽！！！颜色太深了。 3.每家用的酱油牌子不一样，颜色深浅也不一样。 放的时候慢慢加，调到适合自己口味！

菜谱创建时间：2017-11-11 20:32:57