欧包碗烤混合奶酪

作者： crazy_go

平时吃不完的乡村面包都可以用来做这道有颜值的面包碗。 满碗都是奶酪，再用一些烤脆的面包活着苏打饼来沾着吃非常满足。 不同于单纯的烤布里，里面不仅有布里，还有奶油奶酪、车达芝士、酸奶油，调料则是迷迭香蒜粉和葡萄酒，都为这道菜增添了香气。 布里原产地在法国，被称为“奶酪之王”。这是一种法国牛乳制成的软乳酪，色泽由淡白到淡黄，质软味咸，带有奶油及水果的味道，加在点心或奶油蛋卷内馅中非常美味可口。薄外皮按照传统，由Brie羊皮纸人工制成，可食用。 奶油奶酪是由凝固牛乳中加入新鲜奶油制成的，做奶酪蛋糕什么的经常用到它。闻起来自然是奶油味道浓厚，看起来也是软软滑滑的，由牛乳制成，呈膏状的比较多。 车达芝士则比较常见，口感比较浓稠咸香。 酸奶油是自制的，我用的是淡奶油和柠檬汁做的，大家有兴趣的话可以自己搜方子。酸奶油是固体浓稠的，酸奶油非常万能，可以让面包松软，马芬时刻保持Q弹湿润，可以涂面包，可以做慕斯蛋糕等等。 关于面包我自己写的方子并不是很多，但依然整理了小小合集，不同风味各式各样，大家喜欢可以点进去看一看。下面链接 我的贝果合集： https://www.xiachufang.com/recipe/104291431/?group=share_title_a 特浓黑巧贝果 https://www.xiachufang.com/recipe/104276460/?group=share_title_a Hot Cross Bagel 节日款-十字贝果 https://www.xiachufang.com/recipe/104285418/?group=share_title_a 红咖喱乳酪咸贝果（超好吃的重口味） https://www.xiachufang.com/recipe/104287666/?group=share_title_a 浓郁阿华田贝果 其他面包合集： 欧包碗烤混合奶酪 https://www.xiachufang.com/recipe/102795773/ 黄金芝士土豆面包 https://www.xiachufang.com/recipe/102790950/ 蒜香芝士肉糜炸弹包 https://www.xiachufang.com/recipe/102789114/ 基督山伯爵三明治 https://www.xiachufang.com/recipe/102761973/ 草莓流心乳酪软包 https://www.xiachufang.com/recipe/102281417/ 圣诞花环苹果面包https://www.xiachufang.com/recipe/103539658/ 法式酸奶小面包https://www.xiachufang.com/recipe/103382292/?group=share_title_a 秋日甘薯软餐包https://www.xiachufang.com/recipe/104088246/?group=share_title_a 日式红豆年糕三明治https://www.xiachufang.com/recipe/104233878/?group=share_title_a 海盐红豆沙乳酪热烤三明治https://www.xiachufang.com/recipe/103914471/?group=share_title_a 咖啡乳酪夹心面包卷https://www.xiachufang.com/recipe/104052080/?group=share_title_a 热压瀑布土豆泥&那都三明治https://www.xiachufang.com/recipe/103944070/?group=share_title_a 云朵黑糖炼乳吐司https://www.xiachufang.com/recipe/104188728/?group=share_title_a 烤法式流沙吐司🍞https://www.xiachufang.com/recipe/103931923/?group=share_title_a 南瓜白巧克力坚果能量三明治🥪 https://www.xiachufang.com/recipe/104185288/?group=share_title_a wechat：ch_lovescc欢迎提问

用料

• 基础乡村面包 六寸大小左右一只
• 布里奶酪 90g
• 车达奶酪 70g
• 奶油奶酪 150g
• 酸奶油 150g
• 红糖 18g（撒表面）
• 盐 3g
• 白葡萄酒 10ml
• 培根一片 洋葱1/4个

欧包碗烤混合奶酪的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，乡村面包（就是圆欧包）从顶向下1.5厘米地方切，切开，顶不用。底部里的面包挖出来（可以留着沾烤芝士来吃）。 布里和车打芝士、迷迭香切小块，混合在一起。 洋葱和培根切小丁，备用。 奶酪奶酪室温软化到手指可以插入的地步。

步骤 2

此时可以预热烤箱，220度。培根和洋葱锅内翻炒一下，变的金黄色取出。

步骤 3

取一只干净的盆，放入奶油奶酪，电动打发，打发到膨胀发白。

步骤 4

再加入酸奶油搅打均匀。

步骤 5

芝士碗里放入洋葱培根、蒜粉、盐搅拌均匀。

步骤 6

将碗中的混合奶酪倒入面包中，空袭部分用打发好的混合物填充均匀。抹平。

步骤 7

撒上红糖，红糖上再淋一些白葡萄酒，最后放上少许迷迭香。

步骤 8

放入预热好的烤箱，烘烤16分钟即可。 取出用苏打饼干或者烤过的面包沾食。 未经同意不得转载

菜谱创建时间：2017-10-02 15:00:30