蒸鸡蛋羹～娃爸又一招儿😝(小视频版)

作者： 我很家常

继上次推出“清蒸鱼～娃爸一招儿鲜”之后，娃爸倍受鼓舞，又努力推出第二招儿～“蒸鸡蛋羹”😝😝😝

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 2～3克
• 常温白开水 与鸡蛋重量相同
• 香油 随意
• 蒸鱼豉油 随意
• 一个有盖子的容器(蒸用)

蒸鸡蛋羹～娃爸又一招儿😝(小视频版)的做法步骤

步骤 1

1，先把蒸锅加够水，上火烧热。 2，烧开蒸锅的时间准备鸡蛋。

步骤 2

鸡蛋打入一个容器内加盐打散

步骤 3

称出与鸡蛋等量的白开水，缓缓加入鸡蛋液中，边加水加继续搅，一直搅到鸡蛋和水完全均匀为止。 🌹水与鸡蛋的比例可根据自己的口味自行调整。 因孩子喜欢口感硬一点的，所以我这个比例蒸出的鸡蛋羹口感偏硬，

步骤 4

最好用一个有盖子的容器，如果没有带盖子的容器，可以用一个盘子扣在蒸碗上，但一定要保证密封！

步骤 5

把打好的鸡蛋液倒入有盖子的容器内，可边倒边过筛。

步骤 6

把盖子盖严，放入已经开了的蒸锅里蒸，中火，上气后15分钟左右关火。 🌹蒸制时间与鸡蛋的多少和容器的大小形状有关，如果容器大而浅，时间就短，反之时间长。自己按实际情况调节。

步骤 7

关火后取出，先淋入香油，再淋入蒸鱼豉油。

步骤 8

用小刀划成小块。

步骤 9

好了！✌️✌️✌️

菜谱创建时间：2017-09-23 09:57:14