小羽私厨之番茄虾蛋饼

作者： 下厨房用户_geqhb

从小到大，早餐的饭桌上永远少不了的就是鸡蛋。平时无非就是煮鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋...我今天跟你分享的烘蛋，算是中式懒人版，你手边有什么食材，都可以利用起来，家里没有烤箱没关系，鸡蛋少放两个就行。做菜这事其实没有规矩可循，只要你喜欢就好呀~

用料

• 大虾 8只
• 番茄 半个
• 鸡蛋 3个
• 小葱 1小把
• 马苏里拉芝士 20克
• 盐 1小勺约5克
• 黑胡椒碎 1小勺约5克

小羽私厨之番茄虾蛋饼的做法步骤

步骤 1

先把番茄切成小块，剥好的虾仁放到开水锅里烫到变色。

步骤 2

炒锅倒油烧热，放入番茄丁和葱花，炒至番茄变软出红汤。

步骤 3

加入煮熟的虾仁，再放入1小勺盐和1小勺的黑胡椒碎调味，翻炒均匀，盛出来待用。

步骤 4

鸡蛋加盐打散。

步骤 5

小平底锅倒油，小火烧热。倒入鸡蛋液，盖上锅盖稍焖一会儿。

步骤 6

看到蛋液表面快要凝固时撒上葱花。

步骤 7

舀上炒好的番茄碎，再把虾放到番茄碎上面。

步骤 8

最后关火撒上马苏里拉芝士，趁着余温把将芝士融化就可以啦。

步骤 9

盛出来享受美味吧~

小羽私厨之番茄虾蛋饼的小贴士

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菜谱创建时间：2017-09-01 16:59:19