自制多种美味小香肠！

作者： 小白和蓉蓉

小白喜欢吃外面的香肠，但是外面的总觉得没有自己做的放心，香肠做起来也比较麻烦和复杂，灌肠衣就是一件很让人头疼的事，所以这次用香肠模具做的香肠没有那些繁琐的过程， 香肠模具的硅胶也是食品级别的，用起来放心也方便，做好的香肠小白吃完给了大大的赞~ 香肠模具连接：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-15921264727.35.6f79c998JZxbXk&id=557315059912

用料

• 牛肉肠用料
• 牛里脊肉 370g
• 玉米淀粉 40g
• 盐 3g
• 小茴香 3g
• 花椒 2g
• 鸡蛋 一颗
• 洋葱 适量
• 生姜 适量
• 鸡肉肠的配料
• 鸡胸肉 220g
• 杏鲍菇 115g
• 淀粉 20g
• 黑胡椒粉 2g
• 盐 2g
• 黑胡椒酱 22g
• 罗勒 1g
• 鸡蛋 一颗

自制多种美味小香肠！的做法步骤

步骤 1

小茴香和花椒倒进锅里小火翻炒几下（不用倒油），炒好后倒入容器中捣碎！

步骤 2

洋葱和生姜切片，放入容器中用料理棒把洋葱和生姜打碎，打碎后加入一颗鸡蛋继续打匀。

步骤 3

打碎好的洋葱水倒入剁好的牛肉里，加上玉米淀粉，茴香碎和花椒碎，加一些盐。

步骤 4

把他们充分抓匀，让牛肉多吸收水分。

步骤 5

香肠模具刷上一层油，把拌匀的肉馅均匀放入模具里，压得紧实一些，牛肉的香肠就做完了~

步骤 6

杏鲍菇和鸡胸脯肉都切碎，鸡胸脯肉记得切得更碎一些，切好后装入一个容器里~

步骤 7

加入黑胡椒粉，黑胡椒酱，盐，罗勒，淀粉和鸡蛋，继续用手抓匀。

步骤 8

抓匀后就可以放到香肠模具里了。

步骤 9

盖好盖子上锅开始蒸，蒸差不多20分钟就可以了~

步骤 10

蒸好直接吃也可以，煎一煎当早餐配牛奶面包也可以，吃不完记得冷藏起来。

自制多种美味小香肠！的小贴士

牛肉记得提前打碎好。

菜谱创建时间：2017-08-25 17:01:14