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小羽私厨之沙茶牛丸的做法

小羽私厨之沙茶牛丸

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下厨房用户_geqhb
正宗的潮汕牛丸,即便直接白水煮了吃都能让人难忘,一口下去汁水浓郁,鲜甜的汤水猛烈冲击唇齿的感觉,粗暴却也温柔。。但是你们都知道,小羽嘛就是爱折腾,总爱把一种食材做出花样来,牛丸当然也可以啦~让美味加倍!

用料

小羽私厨之沙茶牛丸的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把牛肉丸从中间切开,然后在丸子的表面切十字形花刀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的牛丸放到加热到160度的油锅里,炸到表面的十字花炸开,微微焦黄后捞出来。 •测试油温,如果没有温度计的话,用筷子来试,看到筷子边上有冒小泡泡就行了。(•如果你嫌油炸麻烦,也可以用水煮,就是味道会差点。)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅倒油烧热,放入1小勺郫县豆瓣酱,1大勺沙茶酱,1小勺蚝油,1大勺料酒,再放入切碎的芹菜和小米椒碎,炒出香味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加3大勺清水和1小勺糖,烧至酱汁浓稠。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入之前处理过的牛丸,翻炒均匀就可以出锅了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沙茶牛丸做好了,可以开吃啦~

小羽私厨之沙茶牛丸的小贴士

小羽私厨系列菜谱视频之《沙茶牛丸》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

菜谱创建时间:2017-08-09 12:08:29
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