用APP打开
四色蒸饺的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

四色蒸饺

3312人浏览 75人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 斯佳丽
斯佳丽

四色蒸饺的用料

四色蒸饺的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉末中加入姜末,大葱末,盐,白胡椒,味精,料酒等适量调料

步骤 2

顺着一个方向搅拌上劲,备用

步骤 3

将面粉用一半开水合成半烫面

步骤 4

再将面粉用一半冷水合面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将合好的面摊开来散热到凉

步骤 6

将凉后的面放在旁边饧上十五分钟

步骤 7

将黑木耳,蛋皮,油菜,胡萝卜切末备用

步骤 8

将饧好的面分成剂子,并擀成皮,在中间放好适量调好的肉馅

步骤 9

用两手指将饺子皮向中间集中按紧

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将相对的两边折叠,形成折四个小角

步骤 11

将中间按紧,四角用小指留小一小洞,最前边按紧

步骤 12

整理好的四角饺如图

步骤 13

同样方法将其他的四角饺包好

步骤 14

在小角上分别放入准备好的各色菜

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中烧开水,并刷上一层油

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸饺放入烧开的水的锅上蒸八分钟即可

四色蒸饺的小贴士

1.首先需要半烫面,即一半的面粉要用滚烫的开水合面,你可以先用筷子或其他工具搅拌; 2.其次就是面要合的硬一点,以便成型; 3.在包的过程中要捏紧,以免蒸的时候散开; 4.包的方法简单,一学就会(看下图),要注意后期整理; 5.四色菜你可以随意配,注意干一点,不要出水就好。

菜谱创建时间:2011-10-18 18:49:12
换个做法