石斛花胶炖瘦肉汤

作者： 小海哥的大厨房

石斛具滋阴清热、益胃生津之功效。以石斛配以养阴固肾的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效，适合于胃阴虚的人饮用。 若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394， 我很乐意与你分享我的下厨经验。

用料

• 石斛 5克
• 花胶 15克
• 瘦肉 80克
• 红枣 9克
• 桂圆肉 3克
• 枸杞 2克
• 姜 2片

石斛花胶炖瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

对于吃花胶的量数：一个人的量的话每次20克是最科学的，（按照一斤40只的花胶来算，大概就是每人1只） 因为人体每天的吸收量是有限的，吃多了也是浪费。 吃花胶一般每个星期吃三次左右最好， 最好的时间段是下午六点饭前吃和早上吃早餐之前，要空腹吃，这样的吸收效果是最好的。

步骤 2

石斛的营养价值含有石斛碱等多种生物碱。味甘,性微寒。入胃、肾经。 滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。

步骤 3

花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章http://www.xiachufang.com/recipe/102258807/

步骤 4

瘦肉洗净飞水备用

步骤 5

将其所有材料洗净备用

步骤 6

将所有材料放入炖盅加入纯净水隔水炖3个小时即可

石斛花胶炖瘦肉汤的小贴士

1、哪些人不适宜食用石斛 阴盛阳虚体质的人不适宜食用石斛 女性经期不宜服用铁皮石斛 2、6岁的小孩是否可以喝 可以的，但是建议少量食用 3、石斛适合哪些人吃 ①口干烦渴者的人 ②虚火旺盛的人 ③胃病患者 ④白内障患者 4、如何挑选石斛 ①颜色为铁皮色的为之上品 ②形状卷得严实,卷的圈术多 ③石斛香味重 ④嚼下去胶质多为之上品。 5、石斛如何保存 ①常温保存 ②冰箱保存 6、孕妇可以喝吗 建议怀孕前三个月不要食用添加石斛的汤，后三个月就可以适量的喝，因为石斛可以补充孕妇的蛋白质，100克的铁皮石斛含量中，就富含蛋白质26.3克，含量非常丰富哦;促进胎儿的器官发育;对孕妇有美容养颜，延缓衰老的作用。 7、石斛花胶炖瘦肉可以天天吃吗 石斛是一种名贵的中药。可治疗高热、阴虚盗汗、夜盲症、肝火上炎型高血压、咽干燥咳、肠燥便秘等； 建议脾胃虚寒的人尽量少吃，经常吃就可以啦，不一定要天天吃哦。 8、石斛的作用： 1.胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用。 2.肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用。 若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394， 我很乐意与你分享我的下厨经验。

菜谱创建时间：2017-06-26 17:40:30