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冰糖红枣炖燕窝的做法

冰糖红枣炖燕窝

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小海哥的大厨房
燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。 燕窝炖出来淡淡的香味加上红枣,很香甜,感觉不能再赞了! 这道甜品尤其适合产后妈妈恢复身体期间食用,它能使产妇肌肤细致、补气调理; 孕妇和哺乳妈妈食用,对宝宝的脑力发展也很有帮助。 若有其他滋补饮食的问题可以加我微信:haige9394, 我很乐意与你分享我的下厨经验。

用料

冰糖红枣炖燕窝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克(干货),不要贪多, 一般一星期吃两次为宜,多食其实是无益。 燕窝的营养功效是慢慢渗透并作用于人体的, 食用燕窝也是讲究用量和周期的, 既不可一日暴食,更不可隔三差五,贵在长期坚持。 经常食用燕窝用于保养的人,让人猜不出真实年龄!

步骤 2
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燕窝提前泡发好,将其撕开,具体泡发流程可查看前期文章http://www.xiachufang.com/recipe/102257481/

步骤 3
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将红枣洗净切开把核取出,备用(如果是一个人的分量只需3颗即可)

步骤 4
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把燕窝放入炖盅内

步骤 5
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枣子再放入。然后放点矿泉水把倒入炖盅没过红枣即可。

步骤 6
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隔水炖:把炖盅盖上盖,然后放入炖锅内。炖锅内放水至炖盅3分之一处。先大火烧开,然后文火再炖半个小时。可以在起锅前5分钟放入一点冰糖一起炖下。

步骤 7
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最后炖好的倒入碗里,就可以吃了哦。

冰糖红枣炖燕窝的小贴士

1、燕窝的适宜人群? ①女性:女性常食燕窝能保养肌肤,使肌肤滋润、光滑、富有弹性,这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。 ②男性:贵滋堂《本草纲目》称燕窝“能使金水相生,肾气上滋于肺而胃气亦得以安,食品中直最则良者”。因此它具有润肺、益气、补脾等功效,长期食用可使人精神饱满、精力充沛、不易虚弱,更能增加体力和体能。 ③孕妇:燕窝里含有丰富的活性蛋白,可促进人体组织生长,提高免疫能力。孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙,增强其抵抗力。妊娠后的产妇,用燕窝进补也是最佳的。 ④老人:老年人通常肠胃不好、身体虚弱,或有骨质疏松、关节炎等现象。吃燕窝可润肺止咳、补中益气。 ⑤吸烟者:吸烟会导致喉干多痰,并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。燕窝可以增强免疫力,长期食用燕窝,还可以润肺、化痰止咳。 有4类人不能吃燕窝: ①4个月大以前的婴儿; ②感冒患者,因为感冒属于实症,不宜吃带补性的东西,包括燕窝在内; ③癌症病人,因为燕窝有促进细胞分裂的作用,对于癌症病人特别是没有经过治疗的, ④癌症病人晚期的情形不能食用燕窝,会促进癌细胞分裂;对蛋白质过敏的人,因为燕窝富含蛋白质。 2、如何挑选好的燕窝? ①看:燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。 ②闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货 ③摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了,如果还有很好弹性那就假了。 ④烧:用火点燃干燕窝片,有飞溅火星,这是蛋白质燃烧结果,灰烬是黑的,不是网上误导的白灰。 3、如何鉴别真假? ①关于漂白:漂白过的燕窝发白发亮,而纯天然的燕窝则一般会微黄、乳白和象牙白,而不是雪白。而且漂白过的燕窝1斤泡发不到2斤,而没有漂白过的1斤则可以泡发到10斤左右。漂白过的还容易发水,发出来都是会有异味的。 ②关于刷胶:正常的燕窝不是密不透风,它会有缝隙,如果是不透风的那种,就要注意了,那可能就存在有刷胶情况,泡水后,没有刷胶的燕窝两个小时左右就足够自然发开,吸水能力特别强。而且泡出来的水较清,不浑浊,不会掉粉的感觉,刷胶的燕窝则泡水不容易发开。 ③关于细毛:燕窝本身就是可以看到一些细毛,因为是人工挑毛,不可能挑的绝对的干净,所以会有少许细毛。但是如果完全看不到有任何细毛的话,那可能使用化学处理过的劣质燕窝,对人体是有害的。 4、真正的燕窝有哪些特征呢; ①单盏燕窝的重量超过10克以上极少,高品质的燕窝单盏重量约6~8克 ②浸泡水后无油渍亦无粘液 ③煮后形状呈丝条状,长短粗细不一或结块状且不规则 ④煮后有淡淡的蛋白腥味 ⑤煮后口感滑嫩 ⑥煮后颜色呈膨胀及半透状。 若有其他滋补饮食的问题可以加我微信:haige9394, 我很乐意与你分享我的下厨经验。

菜谱创建时间:2017-04-29 11:48:54
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