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鸡腿红烧土豆(独家做法超简单)的做法

鸡腿红烧土豆(独家做法超简单)

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作者: 格格格桑花
格格格桑花
作为地道重庆人,这个是我以前最拿手的菜,从我上高中那会儿就会做了,然后经过这么多年自己的改良,发现更好吃了,哈哈哈!

用料

鸡腿红烧土豆(独家做法超简单)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡腿切成一块块,然后放入锅里开水加适量料酒煮2分钟,倒出来,冷水冲洗干净表面的泡沫,去腥。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好 剥好的蒜不要切、切成片的姜、青椒切片....土豆切成一块块,如图,大小切均匀,泡水中,去淀粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火锅烧热,加入适量的油,然后立马加入两勺豆瓣酱、一勺油辣子,一小把颗粒的花椒。小火熬直到香味全部出来。注意,不要熬太久,容易糊!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒜、姜、和之前掉过水的鸡腿,中火翻炒大概一分钟,加入适量的酱油,料酒,白糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切好的土豆,开大火,翻炒一分钟,为了让土豆更入味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火,加入适量的水,然后放一两颗八角,盖上盖子,大火熬制水翻滚,然后转中小火,熬大概十分钟,根据土豆切的大小来规划时间,反正土豆差不多熟了就可以了,不要太熟,因为后面要加青辣椒,太熟了土豆就彻底烂了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入之前准备好的青辣椒,加进去,大火翻炒,直到辣椒差不多熟了。加入味精,关火。全程我没有加盐,因为有豆瓣酱和酱油,但是起锅之前你可以尝一下,如果味道淡了,可以适量加些盐。起锅!可以吃了...

鸡腿红烧土豆(独家做法超简单)的小贴士

个人觉得 ,郫县豆瓣酱很好用。 做菜没有固定的做法,可以加入自己的习惯,理念等,也可以根据自己的口味进行调整。欢迎尝试这道菜

菜谱创建时间:2017-06-13 21:36:58
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