土豆焖鸡腿肉

作者： 乐思小厨

鸡腿肉香嫩，土豆软糯，同样的方法可以用鸡胸肉。

用料

• 鸡腿肉 2只
• 土豆 2个
• 蚝油 1勺
• 葱 1根
• 大蒜 3瓣
• 小米辣 2个
• 姜 1块
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 花生油 少许

土豆焖鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁成小块

步骤 2

加入盐、蚝油、生抽、料酒、姜，腌制一会儿

步骤 3

姜丝，蒜片、小米辣圈

步骤 4

土豆切小滚刀块，用清水洗去水淀粉

步骤 5

热锅倒少许油，倒入腌制好的鸡腿肉翻炒

步骤 6

加入姜、蒜，小米辣翻炒均匀

步骤 7

倒入土豆翻炒片刻

步骤 8

加入清水没过土豆，再加点盐、生抽调味、老抽上色，加少许胡椒粉翻炒均匀，盖上锅盖焖

步骤 9

焖煮中

步骤 10

焖制汤汁浓稠，土豆软糯，加入少许鸡精、蚝油再次翻炒，收干汤汁就可以了

步骤 11

最后撒上葱花就好了

菜谱创建时间：2022-07-18 20:05:18