超简单的宫保鸡丁（鸡腿肉）

作者： 张小样的厨房

鸡腿肉做宫保鸡丁、肉很嫩、家里宝宝超级爱吃、

用料

• 鸡腿肉 400克
• 黄瓜 一大根
• 熟花生米 一把
• 胡萝卜 一小根
• 小葱 三根
• 腌肉
• 盐 一勺（调料勺）
• 白胡椒 一勺（调料勺）
• 葱 一大段
• 姜 两片
• 料酒 一勺（喝汤勺）
• 玉米淀粉 两勺（喝汤勺）
• 植物油 一勺（喝汤勺）
• 酱汁
• 料酒 一小勺
• 生抽 两勺（喝汤勺）
• 老抽 小半勺（喝汤勺）
• 糖 一勺（调料勺）
• 香醋 半勺（喝汤勺）
• 玉米淀粉 一勺（喝汤勺）

超简单的宫保鸡丁（鸡腿肉）的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨剔肉、切成丁、一勺盐、一勺料酒、一勺白胡椒、两片姜、一段葱、抓匀腌制二十分钟以上、

步骤 2

配料切好、喜欢吃胡萝卜可以和黄瓜等量、

步骤 3

熟的花生米、就是超市买的、或者你心情好可以自己油炸一些、那就更香了

步骤 4

肉炒之前、加入两勺玉米淀粉、一勺植物油、拌匀

步骤 5

把腌好的肉炒变色断生、盛出备用、把葱姜挑出去扔掉、

步骤 6

锅里放油、先翻炒胡萝卜、翻炒到变色、胡萝卜里有散乱黄瓜是意外、无视就好、

步骤 7

黄瓜下锅翻炒三十秒

步骤 8

加入鸡肉、葱段、快速翻炒30秒

步骤 9

调好的酱汁、倒一半进锅里、继续翻炒30秒、

步骤 10

再加入剩下的酱汁、快速翻炒、

步骤 11

出锅前加花生、尝一下咸淡、自己加盐调整、炒到收汁、就可以出锅了

步骤 12

简单又好吃的家常宫保鸡丁、试试吧、

菜谱创建时间：2020-04-07 19:41:39