糯米红枣——心太软

作者： 悦妈私厨

任贤齐唱的一首歌——《心太软》。。。。。。“你总是心太软，心太软，把所有问题都自己扛，相爱总是简单，相处太难，不是你的就别再勉强。”没想到菜名也可以叫心太软哈。

用料

• 干红枣 适量
• 糯米粉 适量
• 适量温水 适量

糯米红枣——心太软的做法步骤

步骤 1

荷花牌糯米粉，质量杠杠滴，好吃不贵，一包6元，呵呵（不是打广告哈），纯属友情推荐。

步骤 2

红枣买这种个头的差不多，太小的不容易去核，太大的包了糯米粉进去又十分臃肿。

步骤 3

红枣洗净用清水浸泡20分钟后捞起沥干水份。

步骤 4

给红枣去核。

步骤 5

糯米粉加热水，大约60度，搅拌，揉搓直到成为如图所示，软硬适中的面团为止。

步骤 6

取适量面团，揉成长条，塞入到红枣的开口处，捏一下合口。

步骤 7

将所有的红枣都塞入糯米份揉成的长条，然后摆盘，上锅蒸5分钟即可。糯米团不需要加糖，红枣非常甜。水开后放入，大火蒸5分钟足够了，时间太长，会失去嚼劲，不好吃。

糯米红枣——心太软的小贴士

在给红枣去核的时候，稍微有点考验刀工哦，纵向切开去核，不要切断哦，多试几个就好切了。

菜谱创建时间：2017-05-08 15:44:42