奶酪焗意面Mac n Cheese

作者： 杜撰的柚子

Macaroni and Cheese是一道美国的家常菜。Macaroni是意面的一种，中间有孔，和香滑浓郁的白酱奶酪搭配在一起，再合适不过。 以下配方为1人份。

用料

• Macaroni意面 150克
• 牛奶 200毫升
• 面粉 20克
• 黄油 20克
• 切达奶酪 50克
• 帕玛森奶酪碎 1大把
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 肉豆蔻 1/4小勺

奶酪焗意面Mac n Cheese的做法步骤

步骤 1

预热烤箱，200℃/Fan180℃。

步骤 2

黄油入锅，小火融化，加入面粉混合均匀。少量多次的加入牛奶，每次加入都与黄油面粉混合均匀，边加热边搅拌。

步骤 3

加入帕玛森奶酪，20g切达奶酪，肉豆蔻混合均匀。再加入盐和黑胡椒调味。

步骤 4

另起一锅，煮开水。意面按照包装上的指示煮熟，煮的时间比平时正常煮熟少2-3分钟即可。

步骤 5

将煮好的意面倒入白酱乳酪糊中混合均匀。放入烤盘，表面撒上剩下的30g切达奶酪。

步骤 6

放入烤箱，烤20-15分钟至表面金黄即可。

菜谱创建时间：2017-04-21 04:55:58