【古人食】桂花糯米藕|补血养颜·美容养颜·源自《随园食单》

作者： 古人食

桂花糯米藕：糯米软绵甜香，莲藕清润温良，桂花香气浓郁，堪称极品，是暮春时节，杨柳岸边，一道补血养颜、美容养颜、滋润身心的江南小食。

用料

• 莲藕 一至两段
• 糯米 200g
• 冰糖 20g
• 红糖 适量
• 红枣 适量
• 桂花 少许

【古人食】桂花糯米藕|补血养颜·美容养颜·源自《随园食单》的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净。

步骤 2

莲藕洗净，在近藕节处切下一块做盖子。

步骤 3

用糯米塞满藕孔。

步骤 4

盖上盖子，以牙签固定。

步骤 5

入锅，加水没过莲藕，水沸后小火煮30分钟。

步骤 6

放入冰糖、红糖、红枣，小火煮一小时。

步骤 7

撒少许桂花，再煮10分钟。

步骤 8

起锅将糯米藕捞出，放凉。

步骤 9

切片，淋上糖浆，撒少许干桂花即可。

菜谱创建时间：2017-04-19 10:54:43