八珍膏 — 乾隆皇帝最宠幸的糕点

作者： 古人食

八珍糕是乾隆皇帝离不开的糕点零食，“在家吃它，出门想它”。如果服用完了，还亲自朱批让太监们赶快去做。 不仅乾隆这么痴迷，慈禧也更是爱不释手，每每消化不良、脘腹胀满都会服用，后来还将八珍糕改名为“健脾糕”。

用料

• 白扁豆 30克
• 白术 30克
• 茯苓 50克
• 薏苡仁 50克
• 莲子 50克
• 芡实 50克
• 党参 50克
• 怀山药 60克
• 藕粉 60克
• 糯米粉 100克
• 大米粉 300克
• 白糖 适量

八珍膏 — 乾隆皇帝最宠幸的糕点的做法步骤

步骤 1

将八味药材研磨成细粉

步骤 2

将八珍粉和糯米粉、面粉、藕粉混入，加入适量白糖

步骤 3

温水和面

步骤 4

醒20分钟

步骤 5

模具抹上一层薄油，揉面团，嵌入模具，紧压成型，叩下成型的八珍糕

步骤 6

沸水入锅，蒸30分钟，就可以出锅了

步骤 7

一道 既是食物又有药用功效的八珍膏就做好了

八珍膏 — 乾隆皇帝最宠幸的糕点的小贴士

益气、健脾、祛湿的功效， 特别适合脾虚腹胀、消化不良的人食用 白扁豆：味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。 白术：味苦，甘，性温。归脾、胃经。有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。 茯苓：味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。利水渗湿，健脾，宁心。 薏苡仁：性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。 莲子：味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效。 芡实：味甘、涩，性平。归脾、肾经。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。 党参：性平、味甘，入脾、肺经。具有补中益气，健脾益肺之功效。 怀山药：性甘、平。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精之功效。

菜谱创建时间：2017-03-06 12:10:53