【小森妈妈菜谱】花胶虫草花炖瘦肉

作者： 小森的妈妈

花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。 花胶加入冬草，可更有效增强机体免疫力，沙参玉竹都比较平和，滋补得来不会燥热，所以这道汤水最适合女士饮用，当然，男士也可以啊，现在男人跟女人一样爱美，懂得护肤了啊，哈哈 ----------------------------------------------- 喜欢养生的小女子，有兴趣可以交流。 微信：xiaosendemama3

用料

• 花胶 克
• 瘦肉 克
• 姜片 片
• 盐 适量
• 虫草花 克
• 枸杞 适量
• 枣 颗

【小森妈妈菜谱】花胶虫草花炖瘦肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切大块锅中放适量清水，下姜片和料酒，再下瘦肉和焯水，再过清水洗净备用，

步骤 2

花胶先用冷水浸泡一晚，第二天再放去蒸炉蒸到卷缩。再放入冰箱浸泡一晚就可以了。【多种浸泡方法可以看去哦之前的食谱--专业泡花胶二十年（蒸发与水发的区别）http://www.xiachufang.com/recipe/102222215/】

步骤 3

虫草花用清水泡一下后加入开水泡5分钟备用；把焯好的瘦肉入炖盅，花胶切厨房剪剪成适量大小段；然后注入开水至炖盅的八分满；后按电子炖盅的说明操作在外围也加入开水，盖好盖子；

步骤 4

炖约3小时左右，食用前加盐调味即可！

【小森妈妈菜谱】花胶虫草花炖瘦肉的小贴士

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菜谱创建时间：2017-04-03 17:59:18