糕粉-糕点馅料必备

作者： 健康源素-舌尖素食

用料

• 糯米粉150克，面粉50克

糕粉-糕点馅料必备的做法步骤

步骤 1

现在介绍糕粉，糕粉吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼等馅料中，目的是让馅料变干变硬，方便之后的糕点制作。 用料：糯米粉150克，面粉50克

步骤 2

混合好的糯米粉放到盘子里，盖上一块布

步骤 3

蒸20-25分钟，蒸完后晾一下

步骤 4

趁热用过滤网过滤，把成块的粉压碎，丢过滤完了，糕粉就做好了

步骤 5

红豆少馅 做法： https://www.xiachufang.com/recipe/102772195/

步骤 6

枣泥馅 做法： http://www.xiachufang.com/recipe/101936925/

菜谱创建时间：2017-03-30 15:09:21