墨西哥传统红莎莎酱（SALSA ROJA）

作者： 兔大饨

莎莎酱是墨西哥菜当中的一种配酱，料简单、做法简单、搭配万用，五分钟就能准备一碗莎莎酱，最简单的吃法就是拿着玉米片蘸着吃。其实莎莎酱没有标准的公式，根据个人口味，喜欢酸的就多加点番茄，喜欢香菜味也可以豪爽的加入香菜，但是起到升华作用的柠檬汁一定别忘了加！

用料

• 红番茄
• 蒜
• 洋葱
• 墨西哥辣椒
• 香菜
• 柠檬
• 盐
• 糖

墨西哥传统红莎莎酱（SALSA ROJA）的做法步骤

步骤 1

去籽番茄，去皮紫洋葱均切小丁；大蒜切末；香菜切小段；腌制墨西哥辣椒取出，沥干水分。

步骤 2

搅拌机中先放入洋葱丁、番茄丁，打成酱后，再放入大蒜末、香菜段和墨西哥辣椒，用搅拌机继续搅拌均匀。

步骤 3

从搅拌机倒出，根据口味调入柠檬汁、海盐、糖即可；可以搭配浓芝士味的玉米片食用，味道超赞！

墨西哥传统红莎莎酱（SALSA ROJA）的小贴士

没有严格的用量要求，莎莎酱其实特别自由发挥，根据自己口味调整就好哦~ 补充一下，各种材料要打的碎一点，口感及口味才会好~家里有搅拌机打会方便很多。如果没有，就刀多剁一会儿~

菜谱创建时间：2017-03-14 14:19:21