红烧排骨面

作者： 李奶奶Lee

没有什么是一碗面解决不了的，不行就两碗 比红烧牛肉面更好吃的红烧排骨面

用料

• 排骨 1份
• 黄豆芽 1把
• 香菇 4个
• 青菜 1颗
• 小葱 3颗
• 蒜 4个
• 姜 4勺
• 花椒 2个
• 桂皮 半块
• 香叶 2勺片
• 面条 2人份

红烧排骨面的做法步骤

步骤 1

准备食材，排骨提前焯水沥干备用

步骤 2

油热后，葱姜蒜下锅

步骤 3

1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒

步骤 4

放入排骨和香菇，1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量五香粉调味

步骤 5

准备一个炖锅，底部铺一层黄豆芽，放入炒好的排骨和香菇

步骤 6

最上面放上桂皮（放半块就够了，整块太多），香叶，八角，葱，1勺辣椒粉，2勺番茄酱，1勺耗油，

步骤 7

加满水

步骤 8

小火慢炖3小时，着急的也可以缩短时间，水不要倒太满，1个小时左右，出锅前放盐调味

步骤 9

排骨快好的时候煮面条和青菜

步骤 10

面条铺在碗底，倒上汤汁，放上排骨，青菜，表面撒些芝麻和小葱，就可以开吃啦

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

红烧排骨面的小贴士

面条里放豆芽特别好吃

菜谱创建时间：2017-03-14 09:11:13