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红烧排骨面的做法

红烧排骨面

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作者: wow栗子
wow栗子
这道菜是我在网上看到的,每次煮都要找好久,所以在这做个记录,方便查找。

用料

红烧排骨面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨焯水洗净备用(牛肉牛腩也可)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅放少许油,油热加入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶小火煸出香味,以2:1的比例加入郫县豆瓣酱与黄豆酱炒出红油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入排骨大火翻炒后加入生抽、老抽、蚝油、糖煸炒上色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入没过排骨的开水,水开后倒入高压锅煮半小时左右。(不要留多汤,否则肉不入味)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取锅煮面(顺便烫青菜)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时取大碗,在碗里加入适量生抽与白胡椒粉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面煮好后,先舀一大勺面汤倒入碗中,再顺次加入面条,一勺排骨汁,排骨,青菜。一碗香喷喷的红烧排骨面就做好了。

菜谱创建时间:2023-04-27 19:39:16
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